Vitamine D: à quoi sert-elle et qui en a besoin en particulier? : Femme actuelle Le MAG

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Vitamine D: à quoi sert-elle et qui en a besoin en particulier? : Femme actuelle Le MAG | solutions minceur

décembre 20, 2019 Non Par Camille Leroy


Vitamine D: à quoi ça sert?

La vitamine D est synthétisée dans l'épiderme sous l'effet des rayons ultraviolets B. Dans une moindre mesure, elle peut être apportée par l'alimentation (poissons et crustacés gras, jaune d'oeuf, huile de foie de morue). Le foie le transforme en une molécule qui peut être utilisée pour produire des os. Elle joue donc un rôle essentiel dans la minéralisation osseuse et favorise l'absorption du calcium et du phosphore. Une carence profonde peut conduire au rachitisme chez l'enfant ou même à une décalcification osseuse chez l'adulte (ostéomalacie), même si elle est très rare. Une carence réduite, ou un déficit, expose à un risque accru d'ostéoporose et de fractures, mais aussi à un affaiblissement des muscles, d'où une plus grande probabilité de chutes, à fortiori chez les plus âgés.

Sommes-nous tous déficients en vitamine D?

La carence en vitamine D affecte au moins un tiers de la population. 40% des Français ont une carence en vitamine D, 34% un déficit et 10% une véritable carence.

Quelle population manque de vitamine D?

Les personnes peu exposées au soleil, même si cela ne prend qu'une quinzaine de minutes par jour, se brossent ou non avec un écran solaire. La carence en vitamine D est courante en hiver en Europe, notamment en France métropolitaine, où la photosynthèse à travers la peau de la vitamine D s'effondre pendant 4 à 6 mois, de novembre à février-mars. Les personnes à peau noire, les enfants et les personnes âgées sont également parmi les carences potentielles, tout comme les personnes obèses (la vitamine D est séquestrée dans les graisses). Gardez à l'esprit que le risque de déficit et de rachitisme peut être inquiétant pour les végétaliens plutôt que pour les végétariens. Enfin, chez les femmes enceintes, un niveau inférieur de vitamine D augmente le risque d'hypertension induite par la grossesse, de diabète gestationnel et d'accouchement prématuré.

Dois-je mesurer votre niveau de vitamine D?

La détection, par un test sanguin, n'est pas recommandée pour l'ensemble de la population. Il est réservé aux enfants souffrant de certaines maladies chroniques (manque d'exposition au soleil, malabsorption de la vitamine D, insuffisance pancréatique, etc.) et aux personnes à risque, notamment en cas d'ostéoporose. La Haute Autorité de la Santé recommande également la détection en cas de suspicion de rachitisme ou d'ostéomalacie, avant tout traitement d'ostéoporose, chez les personnes âgées sujettes à des chutes répétées et après une chirurgie de l'obésité.

Faut-il se compléter?

La supplémentation pour réduire les fractures ne semble efficace, selon les études, que pour les personnes à risque: dans ce cas, la pratique est remboursée. le’Autorité européenne de sécurité des aliments considère que les doses quotidiennes de 10 000 UI sont sûres (naturellement, l'exposition au soleil peut générer jusqu'à 20 000 UI). Parce qu'ils agissent en synergie avec la vitamine D, l'apport en calcium devrait également être suffisant pour contribuer à la formation d'os solides.

Y a-t-il un risque si vous en prenez trop?

L'excès de vitamine D, lorsqu'il est supplémenté en excès, est rare. Les risques sont des niveaux trop élevés de calcium dans le sang, plus de calculs urinaires et / ou des dépôts de calcium dans les reins.

Et chez les enfants?

Sans vitamine D, sans os solides. Si le rachitisme a quasiment disparu en France, c'est grâce à l'enrichissement en vitamine D du lait maternisé depuis 1992. Mais aussi grâce à la supplémentation systématique de tous les enfants de 19 mois à 5 ans, sans oublier les adolescents de 10 ans. à 18 ans! Chacun devrait, sans distinction, recevoir deux doses de 80 000 ou 100 000 UI, l'une en novembre et l'autre en février, jusqu'à la fin de la croissance.

Maladies cardiovasculaires, diabète … la vitamine D a-t-elle des effets protecteurs?

La bonne santé osseuse n'est pas le seul intérêt de la vitamine D. D'autres effets sont suspectés, en raison de la présence de récepteurs de la vitamine D dans tout le corps (système cardiovasculaire, neurones, etc.). Une carence en vitamine D ou seulement de faibles niveaux ont été associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires (hypertension, athérosclérose, thrombose, etc.), diabète de type 2, obésité, infections respiratoires, cancer (colorectal …) et mortalité. Cependant, il y a un manque de preuves scientifiques solides et il n'y a actuellement aucune justification pour compléter avec de la vitamine D pour prévenir ou traiter ces maladies.

La vitamine D ne vous fait pas perdre de poids

Contrairement à la croyance populaire, la vitamine D ne vous fait pas perdre ou prendre du poids. Le constat que les personnes en surpoids sont plus carencées en vitamine D a fait naître l'espoir, rapidement déçu, que la supplémentation pourrait leur faire perdre du poids, mais ce n'était pas le cas.

* Source: Prévalence et déterminants de la carence en vitamine D chez les adultes français en bonne santé (2016)

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