Sans gluten, riche en fibres, minceur … la recette de pizza revisitée

Sans gluten, riche en fibres, minceur … la recette de pizza revisitée

mars 17, 2020 Non Par Camille Leroy


Comme nous ne pouvons plus aller à la pizzeria, nous vous suggérons d’apprendre à faire votre pizza. Et pour la version santé, découvrez la pizza sans gluten, riche en fibres, riche en antioxydants et même une pizza minceur.

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La recette de pizza classique

Les ingrédients

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pizza

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 15 cl d’eau à température ambiante
  • 2 c. pour l’art. l’huile d’olive
  • 1 sachet de levure instantanée
  • 1 cuillère à café. c. sel fin

Pour l’ornement

  • Sauce tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • Origan

La recette pour 4 personnes

  • Mélanger la farine, le sel et la levure, verser sur une surface de travail et creuser un puits au milieu. Ajouter l’huile et l’eau, pétrir pour obtenir une boule lisse. Placer dans un bol, laisser reposer 2 heures sous un chiffon propre.
  • Retravailler rapidement la pâte, l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur la plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier parchemin.
  • Couvrir de sauce tomate, de tranches de mozzarella et saupoudrer d’origan. Cuire au four de 12 à 15 minutes à 240 ° C (th. 8).

Pizza minceur

Mélanger les fleurons d’un chou-fleur. Cuire 7 minutes au micro-ondes, bien essorer. Ajoutez 1 œuf, 2 cuillères à café. pour l’art. fromage râpé, origan, sel, poivre. Étalez sur une assiette recouverte de papier sulfurisé, mettez au four pendant 20 minutes: c’est une pâte amincissante! Décorer, cuire 10 min.

La pizza riche en antioxydants

Ajouter 1 à 2 cuillères à café à la pâte. c. feuilles de safran ou épinards mélangés.

La pizza riche en fibres

Préparez la pâte avec 125 g de farine complète (T150), 125 g de son d’avoine, 1 c. pour l’art. huile d’olive, sel, 1 sachet de levure de boulangerie et 15 cl d’eau.

Une recette de pâte à pizza sans gluten

Faire la pâte avec:

150 g de farine de riz, 50 g de farine de maïs, 50 g de Maïzena, 2 cuillères à café. c. levure de boulangerie instantanée, 2 c. pour l’art. huile d’olive, sel et un peu d’eau. La pâte doit être flexible.

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