Rendez vos vacances heureuses et saines

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Rendez vos vacances heureuses et saines | solutions minceur

novembre 24, 2019 Non Par Camille Leroy


Les vacances sont de retour et il est temps de célébrer avec la famille, les amis et les collègues. En cette période joyeuse de l’année, beaucoup d’entre nous savourons nos propres spécialités culinaires devenues une tradition.

Nous avons tous notre indulgence préférée, qu’il s’agisse du célèbre lait de poule, des bonbons de Noël, des collations à la journée portes ouvertes annuelle ou des vacances de travail de notre grand-mère, ou d’une bûche de Noël. Cette période de l'année.

Malheureusement, toutes ces friandises ne sont pas sans calories, il est donc facile d'augmenter rapidement ces kilos de vacances supplémentaires. Si vous faites partie des personnes qui prennent du poids pendant les vacances, l'une des premières étapes de la prévention consiste à découvrir la plus grande source de calories supplémentaires. Ensuite, vous pouvez planifier comment les éviter.

L'une des plus grandes difficultés pour beaucoup de gens est de ne pas se rendre compte du nombre de calories contenues dans ces friandises spéciales pour les vacances. Le lait de poule fait maison très savoureux pourrait contenir jusqu'à 400 calories par tasse.

Un seul cookie de Noël contient probablement entre 80 et 300 calories par jour, selon la taille et le type de cookie. Une tranche de gâteau préféré ou un gâteau spécial peut contenir 500 calories ou plus.

N'oubliez pas les côtés fabuleux que vous n'appréciez que pendant les vacances, tels que la farce faite maison, la casserole de haricots verts, les casseroles de patates douces et même les muffins. Considérez la quantité de matières grasses et de calories ajoutée dans vos aliments préférés et ajustez la quantité que vous consommez pour contrôler votre apport calorique total.

N'oubliez pas toutes les «fêtes» festives que vous partagez avec votre famille et vos amis lorsqu'ils viennent en visite ou se rencontrent lors d'une fête. Que ce soit un verre de vin ou un punch, un cocktail ou un lait de poule, ce verre consomme des calories supplémentaires de bonne humeur.

Pour beaucoup d'entre nous, le temps des fêtes est rempli d'extras: acheter, emballer des cadeaux, créer des cartes de Noël, cuire au four, décorer la maison, assister à des réunions sociales, pour n'en nommer que quelques-uns; Nous avons coupé des coins dans nos routines. Par exemple, ne consacrez pas suffisamment de temps à votre programme d'exercice habituel ou à vos sorties d'épicerie planifiées. Ainsi, nous ne brûlons pas autant de calories que nous le faisons d'habitude et nous ne disposons pas de la bonne nourriture pour un repas équilibré.

Nous substituons les repas avec des plats à emporter rapides, ou des aliments préemballés que nous réchauffons à la maison (souvent plus riches en calories et en gras que si vous les aviez préparés vous-même) ou sortons manger pour gagner du temps et vous épargner le temps nécessaire à la préparation d'un repas. et faire le nettoyage. Si vous mangez beaucoup de stress, les activités de vacances supplémentaires que nous faisons tous peuvent vraiment augmenter le nombre de moments stressants que vous avez en peu de temps.

J'espère que vous réfléchissez à la provenance de vos calories supplémentaires chaque année. Pendant des années, j'ai fabriqué entre 10 et 15 types de biscuits et des assiettes à biscuits à donner aux voisins, collègues et amis et à organiser lors de nos propres réunions de Noël. Alors que la famille grandissait avec d’autres enfants et beaux-parents et leurs familles, petits-enfants et avec la perte de mes «aides» lorsque mes enfants ont quitté le nid, j’ai arrêté de faire des biscuits. Je sentais qu'il me manquait une bonne partie des vacances, mais je ne gagnais pas les 5 livres habituelles mais j'essayais toujours de perdre la nouvelle année!

Si les réunions de Noël sont votre perte, voici quelques stratégies pour tenter de limiter la quantité de calories que vous consommez. Un conseil: ne vous rendez pas à une fête affamée, mangez un petit en-cas contenant des protéines avant de vous rendre à la fête. Pour certaines personnes, cela peut ne pas être utile et, en fait, vous pouvez ajouter plus de calories à votre total quotidien si vous allez à la fête tout en consommant tous vos plats préférés, en plus de manger le snack. Mais l’idée n’est pas d’arriver à la fête avec une telle faim que vous mangerez tout ce que vous verrez.

Une autre stratégie consiste à prendre un verre d’abord, car il tient au moins une main, tenant le verre, ce qui rend plus difficile le remplissage d’une assiette ou la consommation d’aliments dans l’assiette. Si vous choisissez une boisson hypocalorique, telle que de l'eau, des sodas de régime, de l'eau minérale aromatisée; Buvez avant de vous diriger vers le buffet de plats, pour aider à remplir votre estomac et ne pas avoir trop de place pour des aliments contenant plus de calories.

S'il s'agit d'une boisson hypercalorique, vous choisissez, allégez-la. Au lieu de l’alcool typique (vodka, whisky, gin, etc.) avec un mixeur classique (soda au gingembre, eau tonique, cola), essayez votre boisson préférée à base de l’alcool de votre choix et une liqueur simple ou gazeuse et juste un soupçon de Ginger Ale, tonic ou cola, pour un peu de saveur. Le cola de régime est un excellent substitut du cola ordinaire pour le rhum et le cola. Si vous préférez le vin, essayez d’ajouter du seltz à votre vin préféré pour réduire les calories de moitié. Si un punch est servi, ajoutez du seltz pour réduire les calories et la douceur.

Choisissez des légumes avec un peu de sauce ou utilisez de l'houmous au lieu de la sauce, pour l'aider à se remplir avant d'entrer dans des collations riches en graisse. Évitez les collations frites ou celles qui contiennent beaucoup de fromage. Une fois que vous avez vos friandises au buffet, placez-vous aussi loin que possible de la table, comme dans l'autre pièce. Cela rend plus difficile de continuer à saisir les friandises. Boire au moins un verre d’eau après chaque boisson alcoolisée pour diminuer la consommation de boissons plus caloriques, pour vous aider à faire le plein et peut-être éviter un mal de tête le lendemain.

Lorsque vous planifiez votre menu, pour une fête de Noël ou un dîner, recherchez des versions hypocaloriques de vos aliments préférés. Vous pouvez remplacer le yogourt grec sans graisse ou la crème sure sans graisse par la crème sure normale dans la plupart des sauces. Remplacez la mayonnaise par l'un de ces aliments si nécessaire dans une recette.

Assurez-vous d’inclure dans votre menu un plateau de légumes ou de fruits avec une sauce faible en gras. Utilisez des fromages faibles en gras dans les recettes nécessitant des fromages râpés. Utilisez des carottes, des lanières de poivron, des bâtonnets de céleri pour faire trempette au lieu de frites, des tranches de pain et des craquelins avec sauce au poulet Buffalo, sauce aux épinards et artichauts ou autres sauces.

Faites des ailes de poulet au four ou dans une friteuse à air au lieu de les faire frire. Utilisez du lait ou du bouillon sans matières grasses comme liquide pour écraser les pommes de terre. Préparez la sauce avec de l'eau froide et de la farine, mélangez, mélangez ce mélange dans le goutte à goutte de la casserole dégraissée et chaude en remuant à feu moyen-vif.

L'un des meilleurs outils pour préparer une sauce moins grasse est une tasse à mesurer de séparation des graisses. Versez les gouttes de votre rôtissoire dans la tasse à mesurer, avec le capuchon en place sur la buse. Laissez les gouttes reposer pendant une minute environ jusqu'à ce que la graisse atteigne la surface. Retirez le capuchon et versez les gouttes dans une casserole jusqu'à ce que la graisse soit sur le point d'entrer dans la buse, arrêtez de verser dans la casserole à ce stade et jetez la graisse.

Remettez le capuchon sur le bec. Remplissez le séparateur de graisse avec plus de gouttes de pain et répétez le processus. Sans bouchon dans le bec, les gouttes augmenteront à travers le bec et la graisse montera également vers le haut du bec, de sorte que la première partie du déversement sera graissée. Si vous remplissez, à partir d'un emballage ou à partir de rien, vous pouvez réduire la quantité de beurre de 50% ou plus, il suffit d'ajouter un peu plus de liquide, égal à la quantité de beurre que vous avez omise. Utilisez des soupes ou des bouillons concentrés à faible teneur en sodium et en gras dans les recettes.

Planifiez votre menu pour inclure des légumes qui ne sont pas riches en amidon. Beaucoup de légumes d'hiver ou d'automne préférés contiennent plus d'amidon et de calories. Pensez à vos plats préférés: patates douces, courges d'hiver, maïs, pois, pommes de terre blanches, courges, sont des légumes riches en amidon. Ou nous mettons des légumes non féculents dans une casserole ou une sauce qui la rend plus riche en calories, c’est-à-dire des oignons crémeux, un ragoût de haricots verts, du brocoli dans une sauce au fromage. Essayez d'inclure un légume hypocalorique rôti au four, grillé ou sauté ou cuit à la vapeur, comme les choux de Bruxelles, les asperges, les carottes, les betteraves, les courgettes, les poivrons, le brocoli, les haricots verts et la cire.

Préparez un dessert principalement à base de fruits, mais toujours spécial, comme du jubilé de cerise, des bananes adoptives, des poires pochées à la sauce aux framboises ou un fruit croquant avec une couverture grasse réduite et croquante. Préparez des biscuits peu ou pas gras, comme les meringues. Remplacez la moitié de la graisse dans une recette de biscuit par de la compote de pomme, du yogourt sans gras ou de la crème sure.

Profitez de vos vacances préférées mais avec modération. Espérons que ces conseils vous aideront à passer une saison des vacances plus heureuse et plus saine.

Le bureau du comté de Oneida pour le vieillissement et les soins de longue durée / NY Connect fournit des conseils et une éducation en matière de nutrition. Toute personne qui a des questions sur les services et les programmes destinés aux personnes âgées et aux aidants naturels, y compris le programme de nutrition pour personnes âgées, doit contacter le bureau du comté de Oneida pour le vieillissement / NY Connect au 315-798-5456. Vous serez connecté à quelqu'un qui peut vous aider.

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