Régime méditerranéen contre Keto | Nouvelles américaines UU.

Régime méditerranéen contre Keto | Nouvelles américaines UU.

novembre 22, 2019 Non Par Camille Leroy


La Méditerranée et Les régimes cétogènes sont des régimes alimentaires populaires qui suscitent beaucoup d'intérêt chez les personnes qui souhaitent perdre du poids. Le régime céto promet une perte de poids rapide, tandis que les résultats du régime méditerranéen sont plus progressifs.

(Fausses images)

Keto impose des restrictions drastiques sur certains aliments sains tout en vous encourageant à consommer de grandes quantités de matières grasses, contrairement aux recommandations nutritionnelles classiques. Le régime méditerranéen est un régime alimentaire plus équilibré que vous pouvez intégrer à votre vie quotidienne pour atteindre et maintenir votre poids idéal.

Le régime méditerranéen mérite les éloges des diététistes et des médecins, mais pas tant en matière de céto.

Panorama méditerranéen

Inspiré par le régime alimentaire sain et traditionnel des habitants du sud de l'Italie et de la Grèce autour de la mer Méditerranée, le régime méditerranéen s'est également étendu à l'étang.

Bases du régime méditerranéen

Bien qu’il n’existe pas de version unique, le régime méditerranéen est une façon équilibrée de manger. En général, voici ce que signifie manger à la méditerranéenne:

  • Riche en fruits et légumes.
  • Beaucoup de grains entiers, haricots, lentilles et noix.
  • Herbes et épices à assaisonner.
  • Riche en graisses saines telles que l'huile d'olive.
  • Poisson et fruits de mer deux fois par semaine.
  • Des quantités modérées de produits laitiers, ainsi que des œufs et de la volaille.
  • Viande rouge rare, gras saturé et sucre (le cas échéant).

De nombreux clients à la recherche d'un moyen sain de perdre du poids posent des questions sur le régime méditerranéen, et à juste titre, déclare Carrie Dennett, diététiste nutritionniste basée à Seattle. «Le régime méditerranéen regorge d'aliments que nous avons appris de plusieurs enquêtes et qui sont bons pour nous: fruits et légumes, grains entiers, haricots et lentilles. Les fruits de mer constituent souvent l'une des principales protéines.

Une préoccupation exprimée par les clients concerne les glucides dans les pâtes alimentaires, un aliment de base italien. (La consommation de pâtes est facultative dans le régime méditerranéen). "Les pâtes ont mauvaise réputation", déclare Dennett. En ne faisant pas trop cuire les pâtes, en prenant des portions modérées et en les recouvrant d'une sauce contenant des protéines et des graisses saines, vous pouvez minimiser vos glucides et les empêcher d'être absorbés trop rapidement, dit-il.

Le régime méditerranéen s’est avéré sain et il est facile à suivre car il est plus inclusif que punitif, explique Sharon Palmer, diététicienne et auteure du blog «Dietitian Plant-fed». "Le régime méditerranéen existe depuis des milliers d'années et c'est le régime le plus étudié sur la planète", dit-elle. "Et c'est durable."

Keto Vue d'ensemble

Avec céto, vous pouvez trouver de nombreuses versions du régime. Certaines personnes restent en keto indéfiniment, tandis que d'autres entrent et sortent du cycle.

Keto met l'accent sur la perte de poids en brûlant les graisses. Coupez les glucides que vous consommez et remplissez les graisses à la place. Ce faisant, vous entrez en toute sécurité dans un état de cétose, selon les défenseurs de l'alimentation.

En cas de cétose, votre corps décompose la graisse alimentaire et est stocké dans des substances appelées cétones. Son système de combustion des graisses repose maintenant principalement sur les graisses, plutôt que sur le sucre, pour produire de l'énergie. Cela peut entraîner une perte de poids rapide.

Les résultats des analyses de sang ou d'urine, une haleine fruitée, une faim réduite, une concentration mentale accrue, des modifications de la performance physique et une perte de poids peuvent indiquer une cétose.

En général, les régimes céto exigent de limiter les glucides à environ 15 à 20 glucides nets par jour. La consommation de graisse représente environ 70% des calories quotidiennes. En comparaison, les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020 exigent 130 grammes de glucides par jour et un apport en matières grasses allant de 25% à 35% des calories quotidiennes.

Keto change la pensée traditionnelle sur les régimes alimentaires. Voici à quoi pourrait ressembler un régime céto:

  • Au lieu de la volaille sans peau et des coupes de viande maigres, les sources de protéines incluent le filet de bifteck, les cuisses de poulet avec la peau, le rôti de porc et les sandwichs tels que le bacon.
  • Les produits laitiers entiers sont recommandés.
  • Contrez les fringales de sucre avec des desserts comme le chocolat noir et le beurre de noix.
  • Pour une salade, les légumes comme les épinards, le chou frisé et la laitue, ainsi que le brocoli, le chou-fleur et le concombre, sont bons, mais les légumes féculents, tels que le maïs et les patates douces, sont trop riches en glucides.
  • La vinaigrette peut être composée d’huile d’avocat, d’olive, de canola, de lin et de palme, voire de mayonnaise.

Les similitudes entre la Méditerranée et Keto

Les régimes céto et méditerranéen ont au moins un point en commun: étant donné qu’il n’existe pas de régime unique, vous pouvez incorporer des fonctionnalités de différentes versions pour répondre à vos goûts, vos préférences alimentaires, votre style de vie et votre budget.

Selon la façon dont vous les modifiez, les deux régimes peuvent affecter votre budget. Avec céto, "vous éliminez certains aliments de base tels que les haricots, les lentilles et les grains entiers, qui sont relativement bon marché", explique Dennett.

Vous pouvez choisir des aliments, tels que des coupes de viande plus abordables, pour répondre aux besoins de la graisse céto plus économiquement.

"Vous ne voyez pas beaucoup de critiques sur le régime méditerranéen, mais une critique que je vois parfois est qu'il peut être plus cher", a déclaré Dennett. Il peut être adapté, par exemple, si les fruits de mer frais ne sont pas disponibles ou sont trop chers. "Les gens peuvent faire du thon ou des sardines (qui) sont très sains et riches en oméga-3", suggère-t-il. De même, vous pouvez introduire des fruits et légumes congelés au lieu de certains produits frais.

La perte de poids, peu importe la façon dont vous le faites, peut réduire les risques pour la santé, tels que l'hypertension artérielle, les crises cardiaques et le cancer, qui sont associés au surpoids ou à l'obésité.

Des recherches préliminaires suggèrent que le régime céto peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang (glucose sanguin) et à prévenir les pics de sucre dans le sang, ce qui peut aider à prévenir ou à contrôler le diabète de type 2. en 2017 et 2018, ils ont constaté une réduction des taux d'hémoglobine A1C, une mesure du contrôle du glucose à long terme, chez les personnes prédiabétiques ou atteintes de diabète qui suivaient un régime cétogène.

Le régime méditerranéen a toujours montré des avantages pour la santé. Dans une étude à long terme de près de 26 000 femmes en bonne santé aux États-Unis. UU. Publié en décembre 2018, le risque de maladie cardiaque a été réduit d'environ 25% pour les personnes qui suivent un régime méditerranéen.

De vastes études antérieures menées en Europe et aux États-Unis auprès d'adultes ayant respecté le régime ont montré une réduction du risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de décès. Le régime méditerranéen peut aider à inverser le syndrome métabolique, une constellation de facteurs de risque qui accroît le risque de développer une maladie cardiaque ou un diabète.

Vous pouvez perdre du poids avec n'importe lequel des régimes.

Différences entre Méditerranée et Keto

Les régimes divergent vraiment en ce qui concerne les qualifications en matière de santé. Avec ses avantages établis en matière de santé et de sécurité, le régime méditerranéen occupe la première place, seul ou associé au DASH. (un autre régime alimentaire équilibré), dans Best Diets for Healthy Eating.

Keto, qui élimine certains aliments riches en nutriments essentiels et est très chargé en graisses, est mal noté par le groupe d’experts en santé et nutrition. Keto s'est classé dernier parmi tous les régimes diététiques en 2019, la première année où il a été inclus dans le classement US News. UU.

Suivre un régime cétogène est plus susceptible d'entraîner une perte de poids rapide et spectaculaire, il est donc situé près du sommet des meilleurs régimes de perte de poids rapide. Cependant, maintenir son poids est une autre affaire. Avec le régime méditerranéen, perdre du poids est plus un marathon qu'un sprint et vous allez perdre du poids plus progressivement. La Méditerranée occupe le milieu des meilleurs régimes pour perdre du poids en général.

Le régime méditerranéen est considéré comme sûr pour tous, des enfants aux personnes âgées. Cependant, toute personne ayant des problèmes de santé devrait consulter son médecin avant de procéder à des changements alimentaires importants.

Les régimes riches en matières grasses, tels que le céto, peuvent présenter des risques pour la santé cardiaque. Le régime céto peut ne pas être indiqué chez les personnes souffrant de certains troubles médicaux et n'est pas considéré comme sûr pour les personnes souffrant de problèmes de foie ou de reins. Les changements hormonaux peuvent inclure des effets dramatiques sur l'insuline et les hormones de reproduction. L'utilisation du céto chez les personnes atteintes de diabète, en particulier chez celles qui prennent de l'insuline, reste controversée. Il est important de parler à votre médecin avant de commencer un régime céto.

Quel est meilleur?

Le régime céto peut être plus efficace pour les personnes qui recherchent principalement une perte de poids rapide, tandis que le régime méditerranéen peut constituer une meilleure option pour ceux qui souhaitent un régime alimentaire équilibré afin de maintenir un poids santé à long terme. Voici ce que vous devriez considérer:

Méditerranéen Keto
Perte de poids La perte de poids progressive pourrait atteindre 20 livres en un an. Jusqu'à 10 livres la première semaine (y compris le poids de l'eau).
Nourriture Plan équilibré riche en produits, noix, grains entiers, huile d'olive. Modéré dans les fruits de mer, la volaille, les produits laitiers. Viandes rouges ou sucrées peu communes. Régime extrêmement faible en glucides et riche en graisses avec de nombreuses versions.
Avantages pour la santé Réduit les facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète. Il peut réduire les niveaux de sucre dans le sang et les pointes.
Risques sanitaires Il n'y a aucun risque signalé.

Non recommandé pour les personnes souffrant de maladies du foie ou des reins.

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