Gratin, frit ou farci, nos meilleures recettes de courgettes


© Astrid Fronteau
Gratin, frit ou farci, nos meilleures recettes de courgettes

Faites le plein d’idées astucieuses et gourmandes pour cuisiner ce légume d’été, sauf en ratatouille.

La recette du gratin de courgettes à la crème, au fromage bleu et au fromage de brebis


Pour 4 personnes. Laver et couper en tranches, 1 kg de courgettes. Cuire 10 min. à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Égoutter et mélanger avec 100 g de crème fraîche, 100 g de fromage Roquefort désintégré et 100 g de fromage de brebis râpé. Sel (légèrement, car le fromage est déjà salé) et poivre. Préchauffer le four à 200 ° C (th. 6). Peler 1 gousse d’ail et frotter un plat à gratin. Beurre dans l’assiette. Répartir les courgettes et cuire 30 min.