Actualité minceur : Perte de poids – mythes courants

Actualité minceur : Perte de poids – mythes courants

décembre 17, 2019 Non Par Camille Leroy


Plus d'Australiens sont en surpoids ou obèses que jamais, et leur nombre augmente régulièrement. Environ 70% des hommes et 55% des femmes portent beaucoup de graisse corporelle et 25% des enfants sont en surpoids ou obèses. Cela signifie que l'incidence des troubles liés à l'obésité tels que les maladies coronariennes et le diabète augmente également.

Pas de potions magiques pour perdre du poids

Il existe de nombreuses idées fausses sur la perte de poids. Il n'y a pas d'aliments magiques ni de façons de combiner les aliments qui feront fondre l'excès de graisse corporelle. Pour réduire votre poids, vous devez apporter de petits changements viables à votre mode de vie. Vous devez changer votre façon de manger et augmenter votre activité physique.

Les graisses alimentaires peuvent entraîner une prise de poids

Les graisses contiennent environ deux fois plus de kilojoules par gramme que les glucides ou les protéines. Ils sont une forme d'énergie très concentrée. Si vous mangez beaucoup de matières grasses, vous risquez de grossir.

Le type de gras que vous mangez est également important. Les graisses polyinsaturées et monoinsaturées (provenant de poissons et de plantes) offrent certains avantages pour la santé et devraient être incluses en petites quantités dans l'alimentation. Les graisses animales saturées peuvent avoir un impact négatif sur votre santé.

Si vous mangez plus de kilojoules que vous n'en consommez, vous prendrez du poids si ces kilojoules proviennent de matières grasses, de glucides ou de protéines.

Régimes faibles, modérés ou riches en glucides

À court terme, les régimes faibles en glucides peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les régimes riches en glucides, mais à long terme, les différences de perte de poids semblent minimes. Les régimes pauvres en glucides peuvent être nocifs car les glucides sont la source de carburant préférée pour que notre corps fonctionne efficacement. La sécurité à long terme de ces régimes est inconnue.

Cinq mythes alimentaires exposés

Il existe de nombreux mythes sur la nourriture – ce que vous devez manger et quand vous devez le manger. Nous exposons cinq mythes comme faux.

1. Pomme de terre d'engraissement – Faux

On pensait autrefois que la clé de la perte de poids était l'élimination de tous les glucides, y compris les pâtes, le riz et les pommes de terre. Nous savons maintenant que les glucides sont la source d'énergie préférée du corps. Manger une pomme de terre ou tout autre aliment riche en glucides ne vous fera pas grossir automatiquement.

Cependant, si vous surveillez votre poids, appréciez les pommes de terre en quantités modérées et faites attention à la façon dont vous les mangez (par exemple, le beurre et la crème sure sont riches en matières grasses. Le yogourt naturel faible en gras est une option. plus sain).

Vous devez manger plus d'énergie régulièrement que votre corps n'en a besoin pour prendre du poids. C'est plus difficile à faire avec des aliments riches en glucides qu'avec des aliments riches en graisses car les glucides contiennent environ la moitié de la quantité d'énergie par rapport aux graisses. Lorsque vous choisissez des aliments riches en glucides comme les céréales et les céréales, les options complètes sont les meilleures.

2. Les régimes alimentaires uniques fonctionnent vraiment – Faux

Il existe de nombreux régimes basés sur la conviction que le système digestif ne peut pas gérer une combinaison d'aliments ou de nutriments. En règle générale, les glucides (comme les aliments à base de céréales) et les protéines (comme les aliments à base de viande) sont considérés comme «conflictuels», ce qui entraîne des problèmes digestifs et une prise de poids. L'inverse est souvent vrai. Les aliments consommés ensemble peuvent aider le système digestif. Par exemple, la vitamine C dans le jus d'orange peut augmenter l'absorption de fer d'un repas à base de plantes riche en fer comme les haricots et le riz, les lentilles et autres légumineuses.

Très peu d'aliments sont uniquement des glucides ou des protéines; la plupart sont un mélange des deux. Le système digestif contient des enzymes qui sont parfaitement capables de décomposer tous les aliments que nous mangeons. Les régimes alimentaires uniques doivent être évités.

3. Le petit déjeuner ne doit être composé que de fruits – faux

Rien ne prouve que manger uniquement des fruits pour le petit-déjeuner présente des avantages pour la santé ou la perte de poids. La plupart des fruits ne sont pas riches en glucides complexes, dont le corps a besoin de carburant après un jeûne nocturne. Ils sont cependant une bonne source de fibres et de vitamines.

Les aliments à base de céréales (en particulier les variétés entières) tels que le pain, les muffins et les céréales pour petit déjeuner sont une bien meilleure source de glucides pour vous d'aller le matin. Vous pouvez ajouter des fruits à votre petit-déjeuner pour plus de nutriments et de saveur.

4. Il existe des aliments magiques qui provoquent une perte de poids – faux

Certains aliments, comme le pamplemousse ou le varech, brûleraient la graisse corporelle. Ce n'est pas vrai. Les fibres alimentaires se rapprochent davantage de la satisfaction de ce désir car elles procurent une sensation de satiété avec un minimum de kilojoules. Les aliments riches en fibres comme les fruits, les légumes, les pains et céréales à grains entiers et les légumes ont également tendance à être faibles en gras.

5. Buvez pendant que vous mangez des graisses – faux

La théorie derrière cette idée fausse est que les jus et les enzymes digestives seront dilués par le liquide, ce qui ralentira la digestion et entraînera un excès de graisse corporelle. Il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer cela.

En fait, les preuves suggèrent que boire de l'eau avec un repas améliore la digestion. Les boissons lourdes en kilojoules, telles que les boissons alcoolisées, peuvent grossir si elles sont consommées en excès, mais boire avec les repas ne les rend pas plus grossissantes.

La clé de la perte de poids

La meilleure façon de perdre du poids est de faire lentement de petits changements réalisables dans vos habitudes alimentaires et d'exercice. Visez un tour de taille sain de moins de 94 cm pour les hommes et de moins de 80 cm pour les femmes.

Voici quelques suggestions pour une perte de poids sûre et efficace:

  • N'interrompez pas le régime. Vous retrouverez probablement une perte de poids dans les cinq ans.
  • Réduisez les graisses alimentaires, en particulier les graisses saturées, et choisissez des variétés faibles en gras chaque fois que possible.
  • Réduisez les sucres raffinés.
  • Augmentez votre consommation de fruits frais, de légumes et de pains et céréales à grains entiers.
  • Consommez moins d'alcool.
  • Mangez moins de plats à emporter, de collations et de boissons sucrées.
  • Faites de l'exercice pendant environ 30 minutes la plupart des jours de la semaine. Introduisez plus de mouvement dans votre journée – essayez d'inclure 30 minutes de marche par jour.
  • Ne supprimez aucun groupe d'aliments. Au lieu de cela, choisissez parmi une grande variété d'aliments chaque jour et choisissez des aliments «entiers» et moins transformés. Ayez un régime alimentaire régulier et respectez-le.

Où obtenir de l'aide

  • Votre docteur
  • Association des diététistes d'Australie Tél.1800 812 942

Choses à retenir

  • Un «régime intensif» peut affecter votre bien-être physique et mental.
  • Il n'y a pas d'aliments magiques ni de façons de combiner des aliments qui vous aideront à perdre du poids.
  • La meilleure façon de perdre du poids est de faire lentement de petits changements réalisables dans vos habitudes alimentaires et d'exercice.

Partenaire de contenu

Cette page a été produite pour consultation et approuvée par:
Université Deakin – École des sciences de l'exercice et de la nutrition

Dernière mise à jour:
Juin 2014

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