Actualité minceur : Notre obsession du mukbang est-elle problématique?

Actualité minceur : Notre obsession du mukbang est-elle problématique?

novembre 22, 2019 Non Par Camille Leroy


La caméra s'ouvre sur une table basse, gémissant sous le poids du type de nourriture dont vous rêvez lorsque vous avez faim, la gueule de bois ou que vous essayez de manger sainement. Un bol en verre était rempli de doritos raffinés, de trois sauces au fromage débordantes, de trois hamburgers, d'une grande pizza chargée et d'un tas d'ailes de poulet. Derrière la montagne de nourriture, un homme porte un t-shirt noir avec l'apport nutritionnel total du transport: plus de 20 000 calories. Ce défi de superbowl n’est que l’une des vidéos extrêmement populaires de Matt Stonie, le roi des défis excessifs qui dominent YouTube.

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Le contenu alimentaire géant sur YouTube n'est en aucun cas un nouveau concept. Les vidéos de Mukbang, où les YouTubers mangent d’énormes quantités d’aliments «insalubres» bruyants, suçant et craquant un microphone ASMR, constituent depuis de nombreuses années un gros succès pour le site. Il a paru à l'origine il y a près de dix ans et les premières vidéos ont été créées en 2010 par des blogueurs coréens (le mot "mukbang" est un passeport de mots coréens pour "manger" et "broadcast". Essentiellement, l'expression anglaise serait "Eatcast" ). Beaucoup de choses ont été écrites sur la signification des vidéos mukbang dans la société coréenne, où la nourriture et le dîner sont un pilier central de la culture collective et sont dictés par une étiquette stricte. Pour réagir à ces traditions, les mukbangs dans leur forme originale constituaient également une sorte de pornographie culinaire, un moyen de savourer indirectement des aliments que nous «ne devrions pas» manger grâce à un avatar à l'écran – habituellement attrayant de manière conventionnelle – .

Depuis 2010, des stars de mukbangs se sont répandues dans le monde entier, des Américains comme Matt Stonie aux Anglais qui aiment Greggs et Morleys. Même Trisha Paytas et Jeffree Starr sont passés à l’action. Zach Choi, basé à Los Angeles, est devenu accro aux vidéos lorsqu'il a visionné un clip de Bretman Rock en train de manger du nid d'abeille et qu'il réalise maintenant des vidéos mukbang ASMR à temps plein. Aujourd'hui, avec plus de cinq millions d'abonnés dans le monde, Zach publie régulièrement du contenu dans lequel il se régale de kFC, de pâtes, de pâtes et d'oignons pour ses fidèles fans – et ils l'aiment beaucoup. Vos vidéos attirent régulièrement des dizaines de millions de téléspectateurs. Dans l'un, il mange même de la craie (quelque chose qu'il dit ne pas aimer filmer).

"Je ne pense pas que ce soit une carrière que quiconque peut ou devrait jamais soutenir", a déclaré i-D, âgé de 32 ans, qui dépense entre 20 et 500 dollars pour sa nourriture. "Beaucoup de gens ne veulent pas manger seul, alors ils utilisent le mukbang pour se sentir comme s'ils étaient avec quelqu'un pendant qu'ils dînaient. D'autres l'utilisent pour se nourrir et d'autres pour augmenter leur appétit. Je veux dire, qui ne veut pas voir quelqu'un manger de grandes quantités de plats délicieux?"

Bien que les vidéos de Zach le voient principalement manger des aliments riches en huile, en graisse et (évidemment) en calories, il dit qu'il peut rester en bonne santé en faisant de l'exercice "religieusement" jusqu'à deux heures par jour et en limitant son alimentation en ne filmant pas. "Habituellement, comme une fois par jour, dans ma vidéo", explique-t-il. «Je complète avec de la poudre de fruits et légumes et du maillet, peu importe le problème. Je viens de subir un test sanguin il y a quelques mois et mon taux de cholestérol, de glucose et de vitamines se situe dans la plage optimale. Mon médecin a attribué ma santé à mon régiment d’exercices. Pour ce qui est de la santé mentale, je ne pense pas que la nourriture ait eu un impact négatif ou positif. Être un créateur sur YouTube, cependant, est une histoire complètement différente. Je ne pense pas avoir jamais ressenti le niveau de stress dans un autre emploi que j'ai jamais eu auparavant. La création quotidienne de contenu vous concerne physiquement et mentalement et je suis très en retard. "

Mukbang est alors devenu Homme vs nourriture à l'ère d'internet; chaotique, indulgent, genre d'ordures, télé d'accident de voiture incroyablement facile à regarder et disponible en permanence. Comme le dit Zach, qui ne veut pas voir quelqu'un consommer de grandes quantités de nourriture? Maintenant, nous pouvons passer des heures sur YouTube à regarder d'autres personnes. Mais lorsque vous évaluez la popularité du mukbang et que vous mangez trop les vidéos par rapport à notre attitude collective incroyablement restrictive à l’égard de la nourriture, vous obtenez un tableau plus complexe.

Au cours de la décennie au cours de laquelle les mukbang sont devenus omniprésents sur YouTube, le concept de "nourriture propre" est resté insidieusement populaire, éclipsé uniquement par l'augmentation du "jeûne intermittent". Le sous-forum de jeûne intermittent compte plus d'un demi-million de membres et des défenseurs de premier plan. Plus tôt cette semaine, Jameela Jamil a attaqué la rappeuse CupcaKke pour un post sur Instagram, où elle a rapidement transformé sa perte de poids en un mois. Le régime propre de Zach, qui consiste à ne manger qu'une fois par jour, est également régi par le jeûne intermittent, le régime appelé un repas par jour (OMAD). Bien que le jeûne intermittent présente des avantages scientifiques, les défenseurs du régime veillent à encourager toute personne ayant des antécédents de régimes alimentaires désordonnés à l'éviter, car les cycles de contention peuvent provoquer des rechutes ou des problèmes de santé mentale. Certes, il existe des plans "tendances", tels que "l'alimentation intuitive", mais il est clair que nos attitudes à l'égard de la nourriture et du régime alimentaire continuent de mettre l'accent sur les contraintes.

La nutritionniste Abbey Sharp affirme que ces attitudes et le genre d'exagération que nous voyons dans le contenu du mukbang peuvent être problématiques. «La pornographie culinaire est amusante, en particulier pour les personnes qui suivent un régime et se limitent à des mets délicieux», explique Abbey, comparant la popularité des vidéos à une appropriation par des influenceurs qui souhaitent simplement filmer leurs propres jours de tricherie. «Ils ne reflètent absolument pas une attitude saine envers la nourriture et la nourriture. Personne n'a besoin de manger délibérément au-delà de ses besoins et d'ignorer les signes innés de faim et de plénitude dans son corps. Le type de malbouffe présenté dans les mukbangs est évidemment bon à modérer, mais il n’est pas normal de manger une grande quantité de ces aliments à la fois. "

Mais Abbey ne se préoccupe pas uniquement des conséquences sur la santé des créateurs de vidéos eux-mêmes. Elle pense que certains téléspectateurs – en particulier ceux qui sont vulnérables aux habitudes alimentaires désordonnées – peuvent être à risque. «Ces vidéos renforcent un cycle alimentaire dangereux, où une contrainte est souvent suivie de restrictions supplémentaires, qui en alimentent une autre. Beaucoup de téléspectateurs m'ont dit comment regarder ces vidéos déclen- chait leurs tendances alimentaires désordonnées et leur rappelait leur propre cycle de contrainte et de retenue. Ces vidéos semblent mettre en valeur un grand nombre de ces tendances alimentaires désordonnées, en particulier dans le contexte d'un régime alimentaire restrictif. Au fil du temps, ces extrêmes alimentaires se normalisent et peuvent inspirer des troubles de l'alimentation chez les téléspectateurs. "

Vrai, pour beaucoup d’entre nous, regarder des vidéos de mukbang est tout simplement de l’évasion – une version plus chaotique de l’énergie calmante de Gourmet DoEn gros, mais pour d’autres, ce type de pornographie culinaire peut être une pente glissante. "Si vous vous sentez déclenché ou en manque de sécurité, la meilleure chose à faire est de lancer une véritable cure de désintoxication des médias sociaux", déclare Abbey. "Effacez vos comptes de créateurs qui le déclenchent ou pensent incarner une relation néfaste avec les aliments." C'est un bon conseil. Heureusement, nous sommes maintenant conscients de la difficulté et du déclenchement du discours sur la «consommation propre», et du fait que le remplissage de nos téléphones et de nos images avec des images idéalisées d'influenceurs supposément ultra-sains peut nous rendre mal à l'aise par rapport à nos propres corps. , mais l’autre extrémité de ce spectre peut être tout aussi nocive pour certains. Notre conseil? Peut-être, au lieu de cela, adopter l'environnement apaisant et apaisant de la cuisine de test et laisser les mukbang abandonner leur algorithme YT pour toujours.

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