5 aliments que vous pensiez malsains mais qui ne le sont vraiment pas

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5 aliments que vous pensiez malsains mais qui ne le sont vraiment pas | solutions minceur

décembre 6, 2019 Non Par Camille Leroy


Il y a tellement d'options de restauration délicieuses et variées disponibles dans nos supermarchés aujourd'hui qu'il est très facile de se laisser emporter. Au cours des dernières années, toutefois, la tendance à l'indulgence a cédé le pas à celle dans laquelle une alimentation consciente est considérée comme un marqueur d'un bon mode de vie.

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Et bien que le marché soit inondé d'ingrédients "sains" du monde entier (exemples: quinoa et avocat), de plus en plus de personnes soucieuses de leur santé s'intéressent également aux produits locaux (exemples: agropyre et amla).

    5 aliments que vous pensiez malsains mais qui ne le sont vraiment pas

Image représentative Source de l'image: Getty Images.

En plus des graines de quinoa et de chia, nous mangeons de plus en plus des lentilles et du paneer pour perdre du poids de façon saine. Il est vrai que certains de ces aliments ne sont peut-être pas à la mode, mais ils peuvent être délicieux et satisfaisants.

Rujuta Diwekar en a parlé dans son livre. Superfood indiens: changez votre façon de manger (2016) Son argument: les aliments cultivés et fabriqués localement devraient faire partie de leurs habitudes alimentaires conscientes, car ils ont d'énormes avantages pour la santé.

Fait intéressant, certains des aliments que Diwekar recommande dans son livre sont souvent qualifiés (à tort) comme malsains. Voici un aperçu de cinq de ces aliments considérés comme nocifs pour la santé (et la perte de poids) mais qui ne le sont pas:

1. Ghee

Les aliments cuits dans du ghee ou avec du ghee sur le dessus ont un goût si riche et un goût si délicieux que je pourrais affirmer qu'il n'y a aucun moyen que cet ingrédient indulgent puisse être en bonne santé. Cette idée fausse sur le ghee a été globalement discréditée. Contrairement aux autres graisses, le ghee a résisté à l'épreuve du temps. La plupart des huiles se décomposent en radicaux libres à des températures élevées et des quantités excessives de radicaux libres dans l'organisme peuvent provoquer des lésions cellulaires et même le cancer.

Avec un point de tabagisme de 260 degrés Celsius (500 degrés Fahrenheit), le ghee ne se décompose pas aussi facilement. Le ghee est également riche en acide linoléique conjugué qui aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires et le cancer. Le butyrate contenu dans le ghee facilite également la digestion, tandis que les quantités de vitamines liposolubles A, D, E et K en font un ingrédient puissant qu'il ne faut pas refuser.

Gardez simplement à l'esprit que la modération est la clé ici.

2. riz

"L'Ayurveda célèbre le riz en tant que symbole de santé, de richesse et de fertilité. C'est pourquoi, du nouveau-né au nouveau-né en passant par les nouvelles acquisitions, tout est rempli de riz", écrit Diwekar dans son livre.

Mais si le riz est si culturellement célébré en Inde, pourquoi est-il réputé malsain?

Comparé au riz brun, rouge ou noir, le riz blanc contient beaucoup moins de fibres alimentaires. Et le fait qu'il soit plein de glucides n'est pas discuté. Mais la plupart des gens ne se rendent pas compte que le riz blanc regorge de phytonutriments tels que la thiamine (vitamine B1), le manganèse, le sélénium, la niacine, la vitamine B6, le phosphore et le cuivre. Il est également riche en antioxydants et est facile à digérer (par conséquent, on vous dit de manger seul Dal-Chawal ou dahi-chawal quand il s'agit de maux d'estomac). Manger du riz moulu à la main ou tout simplement poli aidera également votre corps à absorber les nutriments contenus dans tout ce que vous mangez avec du riz, notamment en raison de sa teneur en fibres inférieure à celle du riz brun.

3. Noix De Cajou

"Mangez des amandes et des noix, mais ne mangez pas de noix de cajou car elles vous feraient prendre du poids inutilement." Si vous avez entendu ce conseil et l'avez suivi, vous ne savez pas ce qui vous manque. Les noix de cajou ont non seulement un bon goût, mais elles regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants dont votre corps a besoin. Il est vrai qu'ils contiennent peu de fibres alimentaires et beaucoup de glucides. Mais comme pour le riz, il y a plus dans son histoire nutritionnelle.

Au lieu d'augmenter votre taux de cholestérol, les phytostérols et les stanols contenus dans les noix de cajou peuvent améliorer votre taux de cholestérol ou vos lipoprotéines de haute densité (HDL). Riches en vitamines B6, E et K, les noix de cajou peuvent réduire les signes du vieillissement, améliorer la santé cardiaque et augmenter le métabolisme des glucides. Avec un faible indice glycémique, les noix de cajou ont tendance à vous faire sentir rassasié plus longtemps. Ils sont également riches en phytonutriments tels que le fer, le cuivre, le potassium et le magnésium.

4. bananes

Ce fruit polyvalent a une mauvaise réputation car il est sucré et contient beaucoup de glucides. Il est donc censé vous rendre suffisamment gros pour causer une prise de poids, le diabète et une pression artérielle élevée. Mais les bananes se composent également d’une bonne quantité de fibres et d’antioxydants. Il a une teneur élevée en potassium, cuivre, magnésium, manganèse et vitamines B6 et C, qui sont tous bons pour la santé cardiaque en quantités raisonnables.

Avec un indice glycémique faible à moyen, la consommation de bananes est sans danger et peut constituer une bonne collation au milieu du repas, une collation après l'entraînement et un dessert santé. Les sucres dans les bananes sont le glucose naturel, le fructose et le saccharose, qui sont plus faciles à digérer que, par exemple, les gâteaux ou autres desserts qui peuvent ruiner votre plan de perte de poids. Avec une teneur élevée en pectine, les bananes peuvent également aider à modérer la glycémie.

(Cependant, évitez-les si vous êtes déjà diabétique).

5. sucre naturel

Maintenant, c'est quelque chose que vous pouvez trouver incroyable. Mais Diwekar est un bon argument pour le sucre (sucre raffiné dérivé de la canne à sucre, sucre brun et sucre naturel présent dans la plupart des fruits) dans son livre. Elle soutient que l’idée selon laquelle la consommation de sucre peut conduire à l’obésité et au diabète est une idée élaborée par l’Occident, alors que d’anciens textes médicinaux indiens tels que Charaka Samhita et Sushruta Samhita utilisaient le sucre comme médicament et comme aliment.

"Charaka a utilisé le sucre pour soigner les maladies liées à la digestion, améliorer le teint et même augmenter la production de sperme", explique-t-il dans son livre, tout en précisant que le sucre dérivé de la canne à sucre "place son corps dans la bilan azoté positif Il s'agit d'un état dans lequel le corps ne sacrifie pas les muscles pour satisfaire ses besoins en énergie. »Le sucre contient également certains nutriments et antioxydants dont votre corps a besoin.

L'argument de Diwekar est de couper tous les produits achetés en magasin qui sont remplis de sucres inutiles et artificiels, mais qui sont livrés aux manières indiennes traditionnelles de consommer du sucre sous forme de jus de canne à sucre, de sucre brun (surtout en hiver) et fruits de saison (y compris mangues).

Clairement, les aliments mentionnés ci-dessus que je considérais comme malsains ne sont pas essentiellement. En fait, ils regorgent de nutriments dont vous ne pouvez ni ne devez vous passer.

Pour plus d'informations, lisez notre article sur Ghee.

Les articles sur la santé publiés sur Firstpost ont été écrits par myUpchar.com, la première et plus importante source d'informations médicales vérifiées en Inde. Dans myUpchar, des chercheurs et des journalistes travaillent avec des médecins pour fournir des informations sur tout ce qui concerne la santé.

Date de mise à jour: 06 décembre 2019 19:08:13 HIST

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