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Les 5 Types d’Allergies au GlutennAuteur : Fabien Guenier Dans Nutrition 13 avril 2017 658 Vuesnngluten_types_intolerance_allergie_sortenQu’est qu’une allergie au gluten ? de nos jours, il est assez fréquent d’entendre des personnes dire qu’ils ont une « allergie au gluten » que cela soit dans les restos ou dans les magasins et de les voir exiger des produits ou des plats qui n’en présentent pas, mais le soucis est que l’existence même de l’allergie au gluten est remise en cause par les spécialistes et jusqu’à aujourd’hui rien n’a été prouvé à ce propos. Les médecins et scientifiques n’utilisent pas le terme d’allergie, et la plupart des critiques au gluten ne sont pas de véritables réactions allergiques.

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