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Les 5 Types d’Allergies au GlutennAuteur : Fabien Guenier Dans Nutrition 13 avril 2017 658 Vuesnngluten_types_intolerance_allergie_sortenQu’est qu’une allergie au gluten ? actuellement, il est assez fréquent d’entendre des personnes dire qu’ils ont une « allergie au gluten » que cela soit dans les restos ou dans les boutiques et de les voir exiger des produits ou des plats qui n’en englobent pas, mais le soucis est que la véracité même de l’allergie au gluten est remise en cause par les scientifiques et jusqu’à aujourd’hui rien n’a été prouvé à ce sujet. Les médecins et spécialistes n’utilisent pas le terme d’allergie, et la plupart des critiques au gluten ne sont pas de véritables monologues allergiques.

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