8 faits que vous devez savoir sur les principaux mythes du régime végétarien

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Le mode d’alimentation le plus sain que vous puissiez suivre est probablement celui d’un végétarien ou d’un végétalien. Cependant, les personnes (en particulier les personnes qui mangent de la viande) ou les personnes qui aiment la restauration rapide classent souvent les végétariens, ou ceux qui pratiquent le mode de vie, comme des personnes de constitution faible ou anémiques.

Cependant, ce ne sont que deux des « concepts-mythes » perçus par les personnes qui ne sont pas habituées à manger des plats végétariens ou végétaliens. En fait, de nombreux légumes et fruits qui apparaissent dans les menus végétariens sont riches en nutriments et faibles en calories.

Les régimes à base de plantes offrent une nutrition d’élite et un énorme avantage en termes d’effets sur la santé, tels que des risques plus faibles de maladies cardiaques, de cancer et de diabète de type 2. L’étude adventiste sur la santé 2 a montré que les végétaliens pèsent en moyenne 30 livres de moins que les mangeurs de viande. Manger de la terre a de grands avantages, et il est important de connaître les faits et d’ignorer les rumeurs.

Les mythes et faits suivants devraient vous aider à démystifier certains des « concepts-mythes » associés à un régime végétarien ou végétalien.

Mythe 1 : Les régimes végétariens manquent de fer, c’est pourquoi les végétariens et les végétaliens sont souvent anémiques

Fait: Le régime végétarien ou végétalien comprend des aliments riches en fer et nocifs pour l’anémie, tels que les champignons, les abricots secs, les légumes à feuilles vert foncé, les haricots et les pois.

Mythe 2 : Les végétariens ne consomment pas assez de protéines.

Fait: De nombreux aliments végétaliens, comme les haricots et les grains entiers, fournissent beaucoup de protéines.

Mythe 3 : Vous ne pouvez pas suivre un régime végétarien lorsque vous êtes enceinte.

Fait: Les femmes enceintes considèrent qu’un régime végétarien est le meilleur moyen de nourrir leur bébé à naître et de perdre les kilos en trop après l’accouchement. Les fruits, les légumineuses, les céréales et les légumes fournissent non seulement beaucoup de fer et de calcium, mais ils fournissent également des fibres, ce qui réduit l’inconfort digestif associé à la grossesse.

Mythe 4 : Vous ne pouvez pas suivre un régime végétarien si vous faites du sport.

Fait: De nombreux athlètes suivent avec succès un régime végétarien et obtiennent des protéines de qualité pour leurs muscles à partir d’aliments tels que les haricots, les céréales, le tempeh et les produits à base de soja, qui fournissent autant de protéines que les produits d’origine animale.

Les autres aliments qui augmentent l’endurance et gardent les athlètes maigres et maigres comprennent les arachides, les noix, les pistaches, les raisins secs, le fromage, les œufs, les graines de sésame, le tournesol et la citrouille, les haricots noirs, les lentilles et les pois chiches. Le quinoa est une excellente source de nutrition et de protéines.

Mythe 5 : Il est difficile d’amener les enfants à suivre un régime végétarien ou végétalien.

Fait: Certains des aliments présentés dans les aliments végétariens ou végétaliens comprennent le beurre de cacahuète, le maïs soufflé et une variété de fruits délicieux, tels que les fraises, les mûres, les kiwis, les raisins, les pommes, les oranges et les poires. Les tacos, les wraps et les shakes sont des aliments végétaliens et végétariens savoureux et nutritifs. La plupart des enfants ne rejetteront pas ces aliments délicieux et sains.

Mythe 6 : Passer à un régime végétalien ou végétarien est difficile

Fait: Vous n’avez pas besoin de modifier de manière significative un mode de vie végétarien ou végétalien, car s’adapter à un mode de vie peut, avec le temps, devenir assez facile. Apportez quelques modifications pour commencer, puis continuez à ajouter jusqu’à ce que les produits d’origine animale soient complètement supprimés.

Par exemple, vous pouvez essayer de préparer des tacos avec des haricots noirs au lieu de viande. Vous pouvez retirer la viande ou le poulet du sauté. Les changements progressifs vous aideront à faire un changement aussi réussi que sain. Les champignons sont copieux et font un excellent plat principal. Les hamburgers végétariens, les saucisses de tofu et le bacon au tempeh sont tous des aliments végétariens savoureux.

Mythe 7 : Les végétariens n’aiment pas utiliser de produits d’origine animale.

Fait: Les végétariens évitent simplement la viande pour manger plus sainement. Souvent, cela ne les dérange pas d’utiliser des sous-produits animaux comme la laine ou le cuir. Les végétaliens, en revanche, ont généralement renoncé à la viande et aux dérivés d’animaux. Les végétaliens ne soutiennent généralement pas l’utilisation ou la consommation de produits d’origine animale, y compris le miel, la laine, la soie et le cuir. Le véganisme est plus une philosophie qu’un régime.

Mythe 8 : Les végétariens et les végétaliens ont souvent besoin d’inclure des suppléments dans leur alimentation.

Fait: Le seul supplément nécessaire pour maintenir un régime végétalien est le B-12, que l’on ne trouve que dans la viande rouge, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Sinon, les végétariens et végétaliens obtiennent une grande quantité de toutes les vitamines nécessaires (groupe B, A, E, C) à travers les céréales, les légumes, les légumineuses et les fruits. De nombreux aliments végétariens et végétaliens sont également riches en fer et en calcium.